食品油烟净化器 什么是食品油烟净化器

食品油烟净化器是一种用于加工厨房损毁污染源油烟的净化器。食品油烟净化器可以将厨房煎、炒、烹炸出来的大量烟雾、异味、油脂粒、二氧化碳等“污染物”在烟气通过净化器时**处理妥当，做到达标废气排放标准。

净化器的工作原理

油烟净化器将收集油烟的部件置于吸油烟机管道之上，通常分为：初效过滤网、电子离子束作用体系、静电加湿器体系和高压电场体系。工作原理是；利用静音损毁和电子离子束等相干技术，使厨房油烟粒子带正负离子相互吸附,反复碰撞合并，然后粒子较大重量下降，无法悬浮在空气中。而这样的净化，往往直接体现在节能、环保、花费节约等方面。

食品油烟净化器的作用

食品油烟净化器是能够代替传统烟囱或吸油烟机，在意甲以及饭店、宾馆、餐厅、食堂等厨房中，减少对环境的污染，切实保障生态环境和人民民族健康的产品。臭氧杀菌、消毒除味；绿色环保、效劳周期长；适合大批量加工、净化效果趋向完善等优点。同时，油烟净化器再加上高效过滤网，能满意不一样的厨房，不管是从净化效果上仍是净化机能上，它。

食堂菜板消毒的方法有哪些

冷菜间的刀具砧板消毒时间？消毒30分钟。

1、一般的菜板刀具，你可以用煮沸消毒处理后的菜板刀具，不会造成对加工的蔬菜及水果的污染，对人们健康有保证。

2、如果菜板刀具是塑料的，可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是，将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒剂，例如84消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。

怎样做好菜板的清洁和消毒？根据菜板的材质来确定。换菜板的最终目的是卫生。

我家里有切肉用的塑料菜板和切蔬菜蔬果的木菜板。

塑料菜板每天用过之后用洗碗机洗，高温消毒，所以并不担心细菌的问题。等表面刀切的痕迹太多或者明显旧了的时候换掉就行了。

木菜板和竹菜板需要手洗，洗干净之后要彻底晾干。大概一两个月用开水煮一下消毒，晾干后擦油，不要用橄榄油或者食用油，容易变质。我用的是宜家的菜板和专用的油。目前的菜板用了两年，感觉再坚持两年没问题。

没有洗碗机的话可以参考这本书上的塑料菜板清洁方法：

1用热肥皂/洗洁精水擦洗干净。如果有味道残留的话混合15ml小苏打和5ml水擦洗菜板，然后用热肥皂水冲洗干净。

2如果塑料菜板有污渍残留，将漂白剂溶解在水池里，放进菜板，脏的面朝上，菜板浮起来时在表面盖一两张厨房纸巾，然后在厨房纸巾上倒上60ml漂白剂，放置一夜，之后用热肥皂水冲洗干净。

菜刀怎么消毒？方法是，将切菜板、刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般常使用含氯消毒剂，例如“84”消毒液。

在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消。